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獼猴桃冷庫效果好 正確預(yù)冷獼猴桃很關(guān)鍵
時間：2016-04-18編輯：庫華制冷瀏覽：
獼猴桃在采摘后需冷藏處理，如存放于普通冷藏庫或者效果更好的氣調(diào)冷庫，延長貯藏期，創(chuàng)造更可觀的經(jīng)濟收入。獼猴桃的冷藏技術(shù)是要確保獼猴桃冷庫的溫度能夠保持庫內(nèi)相對濕度90%~95%，氣體成份O2 2~4%，氣體成分CO2 5%，且保持獼猴桃水果冷藏溫度在0℃±；0.5℃。值得注意的是，獼猴桃冷庫中必須沒有乙烯氣體，所以也決定了獼猴桃必須單獨存放，尤其不能與香蕉、蘋果等果實混貯，避免相互催熟。質(zhì)量達標的獼猴桃冷庫能貯藏獼猴桃4-6個月，若能采用氣調(diào)貯藏，貯藏期一般可達半年以上。
庫華制冷專業(yè)承建各種冷庫工程，貯藏獼猴桃的冷庫項目設(shè)計、建造也很多，如蜜之源果業(yè)氣調(diào)冷庫就設(shè)計2間600立方的保鮮庫來儲藏獼猴桃。庫華制冷的工程也溫馨提供了獼猴桃如何進冷庫保藏的注意事項，處理妥當再入庫，能有效減少不必要的損耗和庫華制冷大化利用冷庫創(chuàng)造經(jīng)濟收益。庫華制冷小編整理如下，供計劃做和已經(jīng)做了獼猴桃氣調(diào)冷庫的您參考。
獼猴桃在入庫貯藏前，同其他果實貯藏一樣，都需要經(jīng)過預(yù)冷。從田間采收的果實攜帶有大量的熱能，直接進入冷庫后大約需經(jīng)過7天才能使果實從常溫狀態(tài)降低至10攝氏度左右，而使用預(yù)冷處理只要8-24/小時便可達到。所以經(jīng)過預(yù)冷的獼猴桃在以后貯藏中可以更好地保鮮外，也節(jié)約了冷庫的前期耗電量負荷，延長制冷設(shè)備的使用壽命。預(yù)冷的方法很多，有抽風預(yù)冷、冷庫預(yù)冷、水預(yù)冷、鼓風預(yù)冷等，但以抽風預(yù)冷應(yīng)用庫華制冷普遍。
抽風冷
抽風冷是將果箱放人特制的密閉預(yù)冷間，每排果箱之間留有較窄的通風道，通風道上用帆布等蓋住。在預(yù)冷問的兩端分別安裝有制冷機和排氣扇，預(yù)冷時由排氣扇的運轉(zhuǎn)，使預(yù)冷間的兩端形成氣壓差，使冷氣從果箱的間隙穿過將熱能帶出。當流經(jīng)每千克果實的冷氣流量為0.75升/秒時，大約8個小時便可將果實從室溫降低到2℃。
水冷
水冷是將果實放入 0.5。C的冷水中，每平方米冷水以7～10升/秒的速度流動，一般不至1J25分鐘便可使果實的溫度從20℃降低到1℃。水冷法的優(yōu)點是果實沒有水分損失，其他方法約損失0.5%，但其缺點是果實包裝之前需要風干，否則果毛腐爛后會影響果實的外觀。
鼓風冷
鼓風冷是在果實包裝線輸送帶上設(shè)置一冷氣槽，一5℃的冷空氣以3-4米/秒的速度從槽中流過，從而使輸送帶上尚未包裝或已包裝但未加蓋的果實在不N30分鐘內(nèi)冷卻到l℃.
計劃做或已經(jīng)做了獼猴桃冷庫的您不妨評估下是否對獼猴桃的貯藏做了充分的預(yù)冷，預(yù)冷方式可以根據(jù)您的需要選擇，或者在我們溝通做獼猴桃冷庫設(shè)計時把預(yù)冷獼猴桃這方面也設(shè)計進去，整體協(xié)調(diào)性也更強。冷庫設(shè)計建造報價，請致電庫華制冷客服0571-87139668。
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抽風冷
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水冷
水冷是將果實放入 0.5。C的冷水中，每平方米冷水以7～10升/秒的速度流動，一般不至1J25分鐘便可使果實的溫度從20℃降低到1℃。水冷法的優(yōu)點是果實沒有水分損失，其他方法約損失0.5%，但其缺點是果實包裝之前需要風干，否則果毛腐爛后會影響果實的外觀。
鼓風冷
鼓風冷是在果實包裝線輸送帶上設(shè)置一冷氣槽，一5℃的冷空氣以3-4米/秒的速度從槽中流過，從而使輸送帶上尚未包裝或已包裝但未加蓋的果實在不N30分鐘內(nèi)冷卻到l℃.
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