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- 推薦：冷庫“庫底子”凍肉如何規范管理！2015-08-18
- 其實所謂說的 冷庫 凍品庫底子由來：是凍品經銷商對長時間積壓在冷庫的凍肉一個俗稱。那它們是如何流入市場，又該怎么避免再次發生冷庫庫底子凍肉的事件。具體如何規范呢？小編簡述下以下幾點： 備注：庫底子是因為像牛肉、羊肉、肉類等凍品入庫后，再加上后期市場價格波動、冷...
- 酒店冷庫維護管理注意事項（即冷凍庫、保鮮庫2015-08-13
- 酒店冷庫維護管理注意事項（即冷凍庫、保鮮庫） 酒店 冷庫 即雙溫冷庫，分為冷凍庫和保鮮庫或是冷藏庫來建造安裝的。主要從以下九點事項中對酒店冷庫進行保養維護管理技術要求： 一、冷凍庫、保鮮庫保持整潔無雜物、無冰跡、物品擺放整齊。 二、凍庫專人管理、專人檢查，放入凍...
- 冷庫設計與建造應考慮的重要事項2015-08-03
- 冷庫是冷鏈設施的重要組成部分。科學合理的設計、建造冷庫是保證冷庫先進性可靠性的先決條件，而冷庫的準確設計與規范建造也是避免冷庫建造合同糾紛與重大責任事故的有效措施。小編對冷庫設計、建造、與安全運行等方面需要注意的事項如下：...
- 專業氣調冷庫設計造價安裝建造（水果保鮮冷藏2015-07-24
- 專業氣調冷庫設計造價安裝建造（水果保鮮冷藏） 氣調水果保鮮冷庫廣泛應用于農產品水果蔬菜反季節儲藏，它是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進的儲藏保鮮技術。像果蔬氣調冷藏庫就比普通保鮮庫可延長儲藏期3倍左右，除增值、質優之外。在產品質地、色澤、口感、營養也略...
- 火龍果氣調保鮮冷藏注意事項2015-07-16
- 火龍果氣調保鮮冷藏注意事項 火龍果，本名青龍果、紅龍果。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由...
- 推薦【10種液氨泄漏及時處理方案】2015-07-15
- 推薦【10種液氨泄漏及時處理方案】 一、氨壓縮機發生漏氨事故 1、氨壓縮機發生漏氨事故后，先切斷壓縮機電源，馬上關閉排氣閥，吸氣閥（雙級氨壓縮機應同時關閉二級排氣閥及二級吸氣閥）如正在加油，應及時關閉加油閥。 2、應將機房運行的機器全部停止，操作人員發現壓縮機漏氨時...
- 雪梨、蘋果、獼猴桃等水果氣調保鮮冷庫冷藏優2015-07-13
- 雪梨、蘋果、獼猴桃等水果氣調保鮮冷庫冷藏優點 【1】儲藏時間長，氣調儲藏綜合了低溫（冷藏）和調節儲藏環境氣體成分兩方面的技術，極大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，使得果品儲藏期得以較大程度的延長。 【2】保鮮效果好，多數中晚熟蘋果及鴨梨、黃...
- 冷庫工程按庫溫要求可分為3大類冷庫2015-07-03
- 冷庫工程按庫溫要求可分為3大類冷庫： （1）：冷卻庫 又稱高溫庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度，用于果蔬之類食品的儲藏。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0攝氏度左右，并以冷風機進行吹風冷卻。 （2）：凍結庫 又稱低溫冷庫，庫溫一般在-20 ~ -30度，通過冷風機或專用...
- 冷庫怎么除霜及冷庫四種除霜方法2015-07-01
- 冷庫怎么除霜及冷庫四種除霜方法:即（人工除霜）、（水沖霜）、（熱氣融霜）、（電熱融霜），具體詳細內容如下 【一】人工除霜，簡單易行，對庫溫影響小，但勞動強度大，除霜不徹底，有局限性。 【二】水沖霜，將水沖霜通過噴淋裝置向蒸發器表面噴淋使雙層融化，然后一并由排水...
- 冷庫在食品物流冷藏鏈中的地位和作用2015-06-26
- 冷庫在食品物流冷藏鏈中的地位和作用 食品冷藏鏈是建立在食品冷凍工藝的基礎上，以制冷技術為手段，使易腐農產品從生產者到消費者之間的所有環節，即從原料（采摘、捕、收購等環節）、生產、加工、運輸、儲藏、銷售流通的整個過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質量...
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