隨著天氣越來越炎熱，果蔬奶制品等食物，會隨著炎熱的天氣而加快腐敗變質(zhì)的速度，尤其是奶制品，一旦溫度過高的話，奶制品里面的乳酸菌就會大量的繁殖，快速致死，讓奶制品食物快速腐敗變質(zhì)。所以，為了延長奶制品的保鮮周期，奶制品的經(jīng)營商多半都會采用冷庫來對其進行報銷，在下面的時間里，庫華制冷將會為來奶制品經(jīng)銷商介紹奶制品在冷庫保鮮需要的條件以及注意事項。

奶制品在冷庫保鮮需要的條件

奶制品對于保鮮冷庫的溫度要求十分的嚴(yán)格，只有-18℃～-23℃左右的環(huán)境，來可以確保奶制品的保鮮效果，不破壞其本身的營養(yǎng)價值和產(chǎn)品品質(zhì)；但是，如若是乳制品冷飲的話，那么其對于溫度的要求則會更低，大概在-20℃～-28 ℃左右。除此之外，對于一些含有大量益生菌，需要保持益生菌活性的奶制品，其庫華制冷佳的冷庫溫度在2℃～6℃左右，用戶在儲藏時需要根據(jù)不同的奶制品的需求，合理控制庫內(nèi)的溫濕度。

保鮮冷庫儲藏奶制品的注意事項

1、正常情況下，活性益生菌奶制品的溫度需要保持在0℃到4℃之間，只有這個溫度環(huán)境，益生菌才可以處于休眠狀態(tài)，不會大量繁殖；如若溫度超過30℃，將會導(dǎo)致益生菌大量死亡，加速乳制品腐敗變質(zhì)速度。

2、活性益生菌奶制品的保鮮周期大多都比較多，在2℃到六十度左右的環(huán)境下儲藏，其保鮮周期可以維持在1到2周左右的時間。

3、奶制品保鮮冷庫的溫度不宜過低，溫度過低會發(fā)生凍害現(xiàn)象，影響了奶制品的品質(zhì)。